تأتي أولوية الجهاز في المساهمة بجعل الإمارة مقصداً عالمياً، من خلال التميز بمستوى الخدمة المقدمة من قبل القطاع الغذائي، عن طريق رفع مستوى الوعي لدى المتعاملين بالأغذية في مجال سلامة وصحة الغذاء وذلك من خلال تطبيق برنامج تدريب وتصريح المتعاملين بالأغذية في أساسيات سلامة الغذاء مستمداً لقوته من قانون الغذاء، والذي نصَ على إلزام مسئول المنشأة الغذائية بتدريب العاملين بالمنشأة في مجال صحة وسلامة الغذاء وفقاً للبرامج التدريبية التي يصدرها الجهاز.

يستعرض البروتوكول الأسس والمعايير الخاصة بتدريب وتصريح كافة متداولي الأغذية والعاملين ضمن المنشآت الغذائية في إمارة أبوظبي ووضع الإطار العام للمادة التدريبية التي تنفذ من خلال نخبة من الشركات التدريبية، إضافة إلى آلية إجراء التقييم التي يتم من قبل جهة محايدة. هذا ويتم العمل بتنفيذ البرنامج بشكل مرحلي للوصول إلى تدريب وتصريح 100% من متداولي الأغذية مع نهاية عام 2012.
في حال وجود أي استفسارات، يرجى التواصل على البريد الالكتروني EFST@adfca.ae