بدأ جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية استقبال طلبات التأهيل المقدمة من الشركات العاملة في مجال الغذاء في أبوظبي. ودعا الجهاز الشركات، التي لديها خبرة في هذا المجال لتقديم طلباتها للتأهيل لأجل إتمام التعاقدات حول نقل عينات من الأغذية إلى مختبرات الجهاز.

تبدأ المرحلة الأولى بنقل عينات الأغذية من ميناء زايد في أبوظبي ثم تستكمل المراحل الأخرى لاحقاً لتشمل بقية المواقع وهي مطار أبوظبي، ومركز الغويفات الحدودي وسيح شعيب ومنها إلى مختبرات الرقابة الغذائية في جهاز أبوظبي.

وأوضحت إدارة العقود والمشتريات في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية أنه يتعين على الشركات المتقدمة للتأهيل في هذا المجال أن تكون لديها الخبرة الكافية والإمكانيات والمعدات اللازمة لأداء الخدمات المطلوبة، مشيرة إلى أن عينات المواد الغذائية التي سيتم نقلها عبر التعاقدات هي عبارة عن منتجات ألبان، مواد غذائية مجمدة، مواد معلبة، مياه معدنية، عصائر، زيوت وسمن، أغذية أطفال، أغذية صحية، حبوب ومكسرات بالإضافة إلى منتجات اللحوم وغيرها.

وحددت الإدارة عدداً من الشروط والمعايير الواجب توافرها لدى الشركات المتعاقدة مع الجهاز ومنها أن تتوافر لدى الشركة المركبات المناسبة لنقل عينات الأصناف المختلفة من المواد الغذائية ومراعاة طريقة النقل لكل من الأصناف والحفظ في درجات حرارة معينة بحيث تتراوح درجات حرارة المواد الغذائية المبردة بين درجة واحدة وخمس درجات في حين تصل درجة حرارة المواد الغذائية المجمدة إلى 18 درجة تحت الصفر، وبالنسبة للمواد الغذائية الساخنة يجب توفير حرارة مناسبة لها عند درجة 63 درجة مئوية أو أكثر، وتتراوح الحرارة المطلوبة للمواد الغذائية الجافة بين 25 و30 درجة مئوية.

وطالبت الإدارة الشركات المتقدمة بطلبات التأهيل بأن ترفق مع طلباتها الرخص التجارية وشهادات التسجيل والتصنيف السارية والصادرة عن الدوائر المختصة مرفقة مع نبذة عن خبرة الشركة وخدماتها في المجال نفسه.

وفي الإطار ذاته حدد دليل الاشتراطات الصحية لدى الجهاز عدداً من الشروط العامة لمركبات نقل وتوزيع المواد الغذائية والتي تتطلب أن تكون المركبة معزولة بعازل حراري لا يقل سمكه عن 5 سنتيمترات للمحافظة على الأغذية من التلف أو التلوث، وأن تكون جدران وأسقف وأرضيات المركبات من الداخل مصنوعة من الصلب غير القابل للصدأ (الاستانلس استيل) وخالية من التشققات على أن تكون قطعة واحدة قابلة للغسل والتنظيف بالإضافة إلى إحكام إغلاق الأبواب لمنع دخول الهواء، الأتربة والحشرات والمحافظة على البرودة بصورة دائمة، مع الاهتمام بوضع معدات التبريد والتكييف خارج نطاق التخزين لمنع تسرب الغاز أو الزيوت المستخدمة بها، ويفضل أن تكون أرضية المركبة مائلة بدرجة بسيطة لتجميع السوائل في منطقة معينة للتصريف، منوهاً بأن تصنيف المركبات المستخدمة في نقل الأغذية يكون وفقاً لدرجات الحرارة، مع مراعاة شروط النقل الخاصة بكل منتج وفقاً للمواصفات القياسية الخاصة به أو المعلومات المدونة على البطاقة الغذائية.