أبوظبي للرقابة يتأكد من سلامة المواد الغذائية المتداولة خلال مهرجان ليوا للرطب
05/08/2015 02:00 م

قام جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية خلال مشاركته في مهرجان ليوا للرطب 2015 الذي أختتم فعالياته مؤخراً في المنطقة الغربية بلعب دور رئيسي لضمان سلامة المواد الغذائية المتداولة خلاله ونشر الوعي بمبادئ السلامة الغذائية بين زوار المهرجان والمشاركين فيه.

وعكف مفتشو الجهاز على تغطية الفعاليات من خلال جمع عينات الرطب المشاركة بالمهرجان بصورة يومية والتي بلغ عددها الإجمالي حوالي 140 عينة وإرسالها الى المختبر للفحص والتحليل واستلام النتائج الخاصة بالعينات وإبلاغ لجنة المسابقة بها.

وأشار أحمد عبد الكريم آل شرف، مدير إدارة الاتصال وخدمة المجتمع بالإنابة إلى أن جهاز ابوظبي للرقابة الغذائية يحرص على المشاركة في كل الفعاليات التي تحتضنها المنطقة الغربية إيماناً منه بالدور الكبير الذي تلعبه هذه المنطقة في دعم القطاعات المختلفة.

وقال إن:" مفتشي الجهاز ساهموا خلال مهرجان ليوا بالإشراف والتفتيش على المنشآت الغذائية والوجبات المباعة للزوار، إلى جانب التأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية، وشمل ذلك المطاعم والكافتريات، ومحلات بيع الحلوى والتمر والعسل والمثلجات، للتأكد بأن هذه المنشآت تعمل على تطبيق الاشتراطات الصحية المطلوبة لتوفير غذاء صحي وآمن للجمهور."

وكان لمفتشي الجهاز دور كبير في تغطية المهرجان إذ شهد تموين وجبات لقرابة الـ 700 شخص يومياً مقسمة ما بين بوفيه الغذاء وبوفيه العشاء، وقام مفتشو الجهاز يومياً بالتفتيش على المطاعم المسؤولة عن خدمات التموين بالمهرجان، والكشف على جميع مراحل الإعداد والتجهيز والتحضير ودرجات حرارة الطبخ والحفظ والنقل من المطعم الى مكان التقديم بالمهرجان.

كما شدد مفتشو الجهاز خلال المهرجان رقابتهم على النظافة العامة لمكان وإعداد الوجبات الغذائية والنظافة الشخصية لمتداولي الغذاء، وحرصوا على إلزامهم بضرورة المحافظة على نظافة المعدات المستخدمة في تداول الاغذية، وتغطية المواد الغذائية، بالإضافة إلى التدقيق على وسائل نقل المواد الغذائية لأرض المهرجان، إلى جانب التأكد من دقة ضبط درجات الحرارة للأطعمة المقدمة، حيث تعتبر درجة الحرارة من النقاط الحرجة والتي قد تسبب حالات تسمم في حال عدم الالتزام بالدرجات المطلوبة للأغذية، والتدقيق على صلاحية المواد الغذائية المُقدمة، وتم اتخاذ الاجراءات المناسبة في حق المنشآت المخالفة للاشتراطات الصحية المطلوبة من إنذارات وإعدامات ومخالفات.

  • Mobile Apps
  • تم التحديث في: أغسطس 05, 2015